쿠키베베

<아몬드 뷔쉬 초콜렛>뷔쉬는 통나무라는 뜻의 불어예요.통나무 모양의 투박하면서도 고급스러운 초콜렛.어른스러운 느낌이에요.재료3~4cm 약 30개 분량가나슈(다크 초콜렛 200g, 생크림 100g), 토핑용 백아몬드 슬라이스 100g, 짤주머니, 상투과자깍지아몬드 슬라이스를 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 구워서 잘게 부셔주세요. tip. 구운 뒤 한김 식히셔야 잘 부스러져요.생크림을 바글바글 끓여서 다크 초콜렛에 조금씩 부으면서 초..

<초코상투과자>재료.백옥앙금 500g, 아몬드 파우더 100g, 우유 30g, 계란노른자 1개, 코코아파우더 8g백옥앙금, 아몬드파우더, 코코아파우더, 우유, 계란노른자를 모두 넣고 잘 섞어주세요.   (핸드믹서나 주걱 모두 괜찮아요.)짤주머니에 상투과자깍지나 별깍지를 낀 후 반죽을 넣어주세요.크기를 일정하게 맞추어 테프론 시트지를 깐 팬에 짜주세요.   크기가 일정하지 않으면 탈 수 있으니 주의하세요...

<블루베리 판초콜렛>만들기 쉬우면서 멋스럽고 맛있기까지한 초콜렛이에요.달콤한 초콜렛과 상큼한 블루베리의 만남.자유로운 크기로 잘라서 디저트 컵등에 담아 선물해보세요.재료화이트 초콜렛 200g, 블루베리파우더 10g, 건조 블루베리 50g블루베리를 잘게 다져주세요.화이트 초콜렛을 녹인 후 블루베리 파우더를 넣고 잘 섞어주세요.Cooking Tiptip 1 중탕시 물 온도는 60℃가 적당하고요, 물이 끓기 전 방울방울 기포가 생기려고 할 때가..

<믹스넛츠 판초콜렛>만들기 쉬우면서 멋스럽고 맛있기까지한 초콜렛이에요.달콤한 초콜렛과 고소한 넛츠의 만남.자유로운 크기로 잘라서 디저트 컵 등에 담아 선물해보세요.재료초콜렛 200g, 여러가지 견과류50g (인기3종이나 흔치않은 3종을 이용하시면 좋아요.)준비. -견과류는 기름을 두르지 않은 팬에 한번 볶아주신 후 잘게 다져주세요. 초콜렛을 녹여주세요.Cooking Tiptip 1 중탕시 물 온도는 60℃가 적당하고요, ..

<넛츠 초콜렛>만들기도 쉽고, 예쁘고 맛도 좋은 넛츠 초콜렛.여러 가지 견과류를 이용해서 만들어보세요. 재료지름 3cm크기 45~50개 분량다크 커버춰 초콜렛 400g, 다크 코팅 초콜렛 100g, 견과류 적당량(약 10g정도씩- 예)피칸, 통헤이즐넛, 호두반태, 우박설탕, 트로피칼믹스, 피스타치오 등)다크 커버춰와 다크 코팅 초콜렛을 중탕으로 녹여주세요. 물의 온도는 손을 넣을 수 있을 정도로 해주시면 돼요. ..