무지개 쌀 카스테라Rainbow Rice Castella 꼭 무지개떡 같은 카스테라에요~명절에 선물하시면 너무 좋아요~밀가루대신 유기농 쌀가루로 만들어서 어른도 아이도 부담 없이 드실 수 있는 레시피랍니다~버터가 들어가지 않아서 더욱 가볍게 드실 수 있어요~ 재료정사각팬 2호 1개 분량(색깔별로 총 4번 구워요~^^) 반죽(총 4번 계량) : 계란 2개(흰자와 노른자는 분리해주세요!), 설탕(노른자용) 25g, 설탕(흰자용) 25g, 박력쌀가루 50g, 글루코라이트 8g, 럼레진 2g, 바닐라향 3g, 소금 1g, 우유 8g, 식용유 8g색 반죽 : 복분자딸기과즙분말 5g / 단호박분말 5g / 자색고구마가루 5g / 쑥분말 5g크림 : 생크림 100g, 밤다이스 50g(생크림은 기호에 따라 잼이나 페이..
견과류 선물세트Nuts Giftset 어른들에게 선물하거나 명절에 선물하기 좋은 선물세트 레시피예요~원하시는 견과류로 만들어보세요~^^ 재료사각 유리쨈병(180ml) 2개 기준호두 반태 150g, 통아몬드 150g 냄비에 찬물을 받아주시고 유리병은 뚜껑을 열어 뒤집어서 넣어주세요~뚜껑은 옆에 같이 넣어주세요~tip - 유리병을 소독하는 과정이예요~ 꼭 열탕소독 후에 사용해주세요~ 센 불에서 물을 끓여주세요~ 물이 팔팔 끓기 시작하면 집게로 조심해서 유리병을 빼준 후에마른 헹주나 키친타올 위에 유리병을 뒤집어 놓아주세요~tip - 뜨거운 유리병을 찬물에 바로 넣으시면 깨질 수 있어요~ 혹시나 견과류에 불순물이 묻어있을 수도 있으니 찬 물에 한 번 헹궈주세요~ 180도로 예열된 오븐에 약 10분간 구워주세요..
녹차 스프레드Greentea Spread빵에 발라먹기도, 선물하기도 좋은 녹차스프레드에요~기호에 따라 달달하게도, 약간 쌉싸름하게도 먹을 수 있답니다~진한 녹차잼을 만들어보세요~ 재료원형 유리쨈병(250ml) 1개 기준우유 500ml, 무가당 생크림 250g, 녹차(말차)가루 10g, 설탕 75g* 설탕과 녹차(말차)가루는 기호에 따라 10g 내외로 추가해주셔도 좋아요~ 냄비에 찬물을 받아주시고 유리병은 뚜껑을 열어 뒤집어서 넣어주세요~뚜껑은 옆에 같이 넣어주세요~tip - 유리병을 소독하는 과정이예요~ 꼭 열탕소독 후에 사용해주세요~ 센 불에서 물을 끓여주세요~ 물이 팔팔 끓기 시작하면 집게로 조심해서 유리병을 빼준 후에마른 헹주나 키친타올 위에 유리병을 뒤집어 놓아주세요~tip - 뜨거운 유리병을 찬..
도라야키Dorayaki, どら焼き 만화에서도 자주보이는 친근한 빵이죠?도라야키는 반죽을 납작하게 구워서 팥소를 넣어 먹는 화과자의 일종이랍니다~일본의 한 지방에서는 축하나 답례 시에 도라야키를 주는 풍습도 있다고 해요~믹스제품으로 간편하게 즐겨보세요~^^ 재료11cm기준 약 8개, 6cm기준 약 16개 반죽 : 찰보리빵 믹스 500g(1개), 계란 2개, 우유 400g, 생크림 50g, 럼레진 5g앙금 : 팥앙금(적앙금) 500g, 호두분태 100g 계란에 거품이 뽀얗게 올라올 정도로 거품기로 저어주세요~ 계란에 우유와 생크림을 넣은 후에 찰보리빵 믹스를 넣어 섞어주세요~ 럼레진을 가볍게 섞어주세요~ 반죽을 랩으로 밀봉해서 30분정도 휴지시켜주세요~휴지시킨 반죽을 계량컵에 담아주세요~tip - 반죽이 너..
크리스마스 트리 브라우니바Christmas Tree Browniebar 간편하게 만들 수 있는 크리스마스 디저트예요~달콤하고 예쁜 브라우니 트리를 만들어보세요~ 재료약 4~5개 분량 유럽산 궁극의 리얼브라우니믹스 2개, 우유(또는 물) 300g데코 : 초코펜 그린 2개, 데코용 스프링클 중탕이나 전자레인지를 이용해서 초콜릿을 녹여주세요~tip - 중탕 시 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의하세요!tip - 전자레인지 사용 시 한 번에 오래 돌리면 초콜릿이 갑자기 탈 수 있어요~ 중간 중간 저어가며 초콜릿이 다 녹았는지 확인해주시구요,최대 약 10초정도로 최대한 짧게 돌려가면서 저어주세요~ 믹스에 우유(물)와 녹인 초콜릿을 넣고 주걱을 이용하여 매끈하게 섞어주세요~tip - 실온정도의 미지근한 우유(물)를..