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오렌지 파운드 케이크 Orange Pound Cake 파운드 케이크가 퍽퍽한 식감이라 싫으셨다면 계란을 거품내어 사용하는 방법으로 가볍게 만든 이 레시피를 이용하여 보슬보슬하고 촉촉한 파운드케이크를 만들어보세요~ 거기에 상큼하고 달콤한 오렌지향까지 나서 더욱 좋아요~ 재료 (파운드틀 소 기준 1개 분량) 박력분 150g, 베이킹파우더 3g, 계란 2개, 노른자 1개, 설탕 120g, 버터 75g, 오렌지필 30g, 생크림 75g, 오렌지향(혹은 오렌지 제스트) 3g 데코용 : 그라젤 30g, 물 3g, 피스타치오 20g, 슬라이스 건조 오렌지 3-4개 파운드 틀에 버터, 철판이형제를 바르거나 유산지를 깔아 준비해주세요~ 박력분, 베이킹파우더를 함께 체 쳐주시고, 버터는 녹여서 굳지 않을정도로만 식혀주세요..

순정남 캔디쿠키 Pureloveman Candy Cookie 가슴에 하트를 품은 순정남 쿠키에요. 그녀에게 내 사랑을 보여주세요! 재료 6개 분량 우리밀(또는 우리쌀) 쿠키반죽 1개, 알사탕 20개 정도 사탕을 지퍼백에 넣고 작은 조각이 되게 부숴주세요. Tip - 지퍼백을 천으로 한 번 감싼 후 망치로 깨면 쉽게 조각낼 수 있어요. 해동된 쿠키반죽을 부드럽고 매끈하게 반죽한 후, 밀가루를 뿌려 반죽이 달라붙지 않게 한 후에 두께 0.5cm 정도로 밀어 펴주세요. 쿠키커터를 사용해서 반죽을 잘라주신 후, 테프론시트나 유산지를 깐 팬에 반죽을 조심조심 얹어주세요. 쿠키반죽 중앙에 하트 쿠키커터의 작은 부분을 사용하여 구멍을 내고 조각난 사탕을 빈 곳에 채워주세요. Tip - 사탕을 너무 많이 채우게 되면 ..

뷔쉬는 통나무라는 뜻의 불어예요. 통나무 모양의 투박하면서도 고급스러운 초콜렛. 어른스러운 느낌이에요. 재료 3~4cm 약 30개 분량 가나슈(다크 초콜렛 200g, 생크림 100g), 토핑용 백아몬드 슬라이스 100g, 짤주머니, 상투과자깍지 아몬드 슬라이스를 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 구워서 잘게 부셔주세요. tip. 구운 뒤 한김 식히셔야 잘 부스러져요. 생크림을 바글바글 끓여서 다크 초콜렛에 조금씩 부으면서 초콜렛을 녹여 가나슈를 만들어주세요. 생크림 양이 많지 않아 초콜렛이 다 녹진 않으니 생크림을 다 부으신 후에는 중탕으로 초콜렛을 매끈하게 녹여주세요. 가나슈가 다 만들어지면 약간 굳도록 10~15분 정도 휴지시켜주세요. 손으로 모양을 만들 수 있을 정도로 굳은 가나슈를 상투과자깍지를 낀 ..

재료.백옥앙금 500g, 아몬드 파우더 100g, 우유 30g, 계란노른자 1개, 코코아파우더 8g 백옥앙금, 아몬드파우더, 코코아파우더, 우유, 계란노른자를 모두 넣고 잘 섞어주세요. (핸드믹서나 주걱 모두 괜찮아요.) 짤주머니에 상투과자깍지나 별깍지를 낀 후 반죽을 넣어주세요. 크기를 일정하게 맞추어 테프론 시트지를 깐 팬에 짜주세요. 크기가 일정하지 않으면 탈 수 있으니 주의하세요. 180℃로 예열된 오븐에서 약 15분간 구워주세요. Cooking Tip *예열*빵이나 과자는 굽기 전에 오븐을 예열해 주셔야 해요. 굽는 시간은 예열한 오븐에 들어간 이후부터예요. 오븐에 따라 예열하는 방법이 다르니 오븐 매뉴얼을 참고하세요.

만들기 쉬우면서 멋스럽고 맛있기까지한 초콜렛이에요.달콤한 초콜렛과 상큼한 블루베리의 만남.자유로운 크기로 잘라서 디저트 컵등에 담아 선물해보세요. 재료화이트 초콜렛 200g, 블루베리파우더 10g, 건조 블루베리 50g 블루베리를 잘게 다져주세요. 화이트 초콜렛을 녹인 후 블루베리 파우더를 넣고 잘 섞어주세요. Cooking Tiptip 1 중탕시 물 온도는 60℃가 적당하고요, 물이 끓기 전 방울방울 기포가 생기려고 할 때가 60℃예요.이때 불을 끄시고 초콜렛을 넣은 중탕볼을 물 위에 올려 녹여주시면 돼요.물이 들어가면 초콜렛이 뭉쳐서 녹지 않으니 주의하세요. tip 2 전자레인지는 약 10초마다 꺼내어 주걱으로 섞어가며 녹여주세요.겉에는 타고 속은 녹지않을 수 있어요.조심조심 해주세요. 건조 블루베리..