무지개 쌀 카스테라Rainbow Rice Castella 꼭 무지개떡 같은 카스테라에요~명절에 선물하시면 너무 좋아요~밀가루대신 유기농 쌀가루로 만들어서 어른도 아이도 부담 없이 드실 수 있는 레시피랍니다~버터가 들어가지 않아서 더욱 가볍게 드실 수 있어요~ 재료정사각팬 2호 1개 분량(색깔별로 총 4번 구워요~^^) 반죽(총 4번 계량) : 계란 2개(흰자와 노른자는 분리해주세요!), 설탕(노른자용) 25g, 설탕(흰자용) 25g, 박력쌀가루 50g, 글루코라이트 8g, 럼레진 2g, 바닐라향 3g, 소금 1g, 우유 8g, 식용유 8g색 반죽 : 복분자딸기과즙분말 5g / 단호박분말 5g / 자색고구마가루 5g / 쑥분말 5g크림 : 생크림 100g, 밤다이스 50g(생크림은 기호에 따라 잼이나 페이..
견과류 선물세트Nuts Giftset 어른들에게 선물하거나 명절에 선물하기 좋은 선물세트 레시피예요~원하시는 견과류로 만들어보세요~^^ 재료사각 유리쨈병(180ml) 2개 기준호두 반태 150g, 통아몬드 150g 냄비에 찬물을 받아주시고 유리병은 뚜껑을 열어 뒤집어서 넣어주세요~뚜껑은 옆에 같이 넣어주세요~tip - 유리병을 소독하는 과정이예요~ 꼭 열탕소독 후에 사용해주세요~ 센 불에서 물을 끓여주세요~ 물이 팔팔 끓기 시작하면 집게로 조심해서 유리병을 빼준 후에마른 헹주나 키친타올 위에 유리병을 뒤집어 놓아주세요~tip - 뜨거운 유리병을 찬물에 바로 넣으시면 깨질 수 있어요~ 혹시나 견과류에 불순물이 묻어있을 수도 있으니 찬 물에 한 번 헹궈주세요~ 180도로 예열된 오븐에 약 10분간 구워주세요..
녹차 스프레드Greentea Spread빵에 발라먹기도, 선물하기도 좋은 녹차스프레드에요~기호에 따라 달달하게도, 약간 쌉싸름하게도 먹을 수 있답니다~진한 녹차잼을 만들어보세요~ 재료원형 유리쨈병(250ml) 1개 기준우유 500ml, 무가당 생크림 250g, 녹차(말차)가루 10g, 설탕 75g* 설탕과 녹차(말차)가루는 기호에 따라 10g 내외로 추가해주셔도 좋아요~ 냄비에 찬물을 받아주시고 유리병은 뚜껑을 열어 뒤집어서 넣어주세요~뚜껑은 옆에 같이 넣어주세요~tip - 유리병을 소독하는 과정이예요~ 꼭 열탕소독 후에 사용해주세요~ 센 불에서 물을 끓여주세요~ 물이 팔팔 끓기 시작하면 집게로 조심해서 유리병을 빼준 후에마른 헹주나 키친타올 위에 유리병을 뒤집어 놓아주세요~tip - 뜨거운 유리병을 찬..
도라야키Dorayaki, どら焼き 만화에서도 자주보이는 친근한 빵이죠?도라야키는 반죽을 납작하게 구워서 팥소를 넣어 먹는 화과자의 일종이랍니다~일본의 한 지방에서는 축하나 답례 시에 도라야키를 주는 풍습도 있다고 해요~믹스제품으로 간편하게 즐겨보세요~^^ 재료11cm기준 약 8개, 6cm기준 약 16개 반죽 : 찰보리빵 믹스 500g(1개), 계란 2개, 우유 400g, 생크림 50g, 럼레진 5g앙금 : 팥앙금(적앙금) 500g, 호두분태 100g 계란에 거품이 뽀얗게 올라올 정도로 거품기로 저어주세요~ 계란에 우유와 생크림을 넣은 후에 찰보리빵 믹스를 넣어 섞어주세요~ 럼레진을 가볍게 섞어주세요~ 반죽을 랩으로 밀봉해서 30분정도 휴지시켜주세요~휴지시킨 반죽을 계량컵에 담아주세요~tip - 반죽이 너..
크리스마스 트리 브라우니바Christmas Tree Browniebar 간편하게 만들 수 있는 크리스마스 디저트예요~달콤하고 예쁜 브라우니 트리를 만들어보세요~ 재료약 4~5개 분량 유럽산 궁극의 리얼브라우니믹스 2개, 우유(또는 물) 300g데코 : 초코펜 그린 2개, 데코용 스프링클 중탕이나 전자레인지를 이용해서 초콜릿을 녹여주세요~tip - 중탕 시 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의하세요!tip - 전자레인지 사용 시 한 번에 오래 돌리면 초콜릿이 갑자기 탈 수 있어요~ 중간 중간 저어가며 초콜릿이 다 녹았는지 확인해주시구요,최대 약 10초정도로 최대한 짧게 돌려가면서 저어주세요~ 믹스에 우유(물)와 녹인 초콜릿을 넣고 주걱을 이용하여 매끈하게 섞어주세요~tip - 실온정도의 미지근한 우유(물)를..
산타 컵케이크Santa Cupcake 간편하게 만들 수 있는 귀여운 산타 컵케이크예요~레드벨벳 컵케이크 베이스에 딸기 토핑까지~속까지도 예쁜 케이크입니다! 재료5.5cm 머핀컵 기준 약 10개 분량 [머핀]레드벨벳 케익믹스 500g, 계란 175g, 물 150g, 녹인 버터(포도씨유로 대체 가능) 150g [데코]생딸기 10개, 생크림 200g, 설탕 20g,버미셀리 스프링클 약간, 미니 삼색 하트 스프링클 약간 레드벨벳 케익믹스, 계란, 물, 녹인 버터를 넣고 주걱으로 매끄럽게 섞어주세요~약간 되직할 때까지 섞어주시면 돼요~ 유산지컵을 깐 머핀팬에 반죽을 팬의 70%정도 팬닝해주세요~ 180℃로 예열된 오븐에서 약 20~30분간 구워주세요~tip- 이쑤시개나 케익테스터를 이용해 반죽이 속까지 잘 익었는..
컬러 스프링클 빼빼로Color Sprinkle Pepero 여러가지 컬러의 초콜릿과 스프링클로귀엽고 사랑스러운 빼빼로를 만들어보세요~아이들과 함께 즐겁게 만들기에도 좋은 레시피랍니다~^^ 재료21cm 빼빼로 스틱 20개 분량 / 11cm 빼빼로 스틱 40개 분량 21cm 빼빼로 스틱 20개, 초콜릿 200~300g or11cm 빼빼로 스틱 40개, 초콜릿120~150g,데코용 스프링클 tip. 만드시려는 스틱의 개수에 맞게 초콜릿을 준비해주세요~ 여러가지 색상의 초콜릿을 이용하시면 좋아요~ 만드는 방법 중탕이나 전자레인지를 이용해서 초콜릿을 따로따로 녹여주세요~tip - 중탕 시 초콜릿을 녹이는 물이 너무 뜨거우면 초콜릿이 굳지 않아요. 물의 온도는 60℃정도로 맞춰주시구요,초콜릿에 물이 들어가지 않도록..
생초콜릿 빼빼로(파베 빼빼로)Fresh Chocolate Pepero(Pavé Pepero) 부드러운 생초콜릿을 코팅한 빼빼로에요~달콤 쌉싸름한 생초콜릿을 빼빼로와 함께 즐겨보세요^^ 재료11cm 빼빼로 스틱 40개 분량 11cm 빼빼로 스틱 40개, 코팅용 다크초콜릿 150g생초콜릿 : 생크림 120g, 다크커버춰초콜릿 200g데코 : 코코아파우더50g 만드는 방법 다크초콜릿을 중탕 또는 전자레인지를 사용해 녹여주세요~tip - 중탕 시 초콜릿을 녹이는 물이 너무 뜨거우면 초콜릿이 굳지 않아요. 물의 온도는 60℃정도로 맞춰주시구요, 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의하세요.tip - 전자레인지 사용 시 한 번에 오래 돌리면 초콜릿이 갑자기 탈 수 있어요~ 중간 중간 저어가며 초콜릿이 다 녹았는지 확인..
망고 빼빼로Mango Pepero 달콤하고 향기로운 망고로 씹는 맛까지 즐거운 빼빼로를 만들어보세요~ 재료21cm 빼빼로 스틱 20개 분량 / 11cm 빼빼로 스틱 40개 분량 21cm 빼빼로 스틱 20개, 망고 초콜릿 200~300gor 11cm 빼빼로 스틱 40개, 망고 초콜릿 120~150g,건조 망고 슬라이스 1봉 만드는방법 가장 먼저 건조 망고 슬라이스를 약 1-1.5cm길이로 얇게 채썰어주세요~ 중탕물 온도를 50~60도로 맞춘 후에 망고 초콜릿을 중탕으로 녹여주세요~tip - 끓는 물에 초콜릿 담은 볼을 올리게 되면 나중에 굳지 않거나 초콜릿이 탈 수 있어요.tip - 물이나 수증기가 들어가면 초콜릿이 딱딱하게 굳거나 뭉치니 조심해주세요!tip - 컬러초콜릿은 덩어리지며 녹는 성질이 있기 때..
클래식 빼빼로Classic Pepero 심플하고 고급스러운 빼빼로를 만들어보세요~심플한 것을 좋아하는 애인에게 직접 만들어주기 좋구요,고급스러워서 직장동료, 선생님께 선물하기도 좋은 빼빼로랍니다~^^ 재료21cm 빼빼로 스틱 20개 분량 21cm 빼빼로 스틱 20개, 화이트코팅초콜릿 100g다크코팅초콜릿 100g, 초코펜 다크 1개, 초코펜 화이트 1개 초콜릿 구매 tip.최상의 맛을 원하신다면 커버춰초콜릿을 사용하시고 템퍼링을 해주세요.~템퍼링에 자신이 없으시다면 커버춰초콜릿과 코팅용초콜릿을 반씩 섞어서 사용해주시면 맛과 광택 두가지 다 만족하실 거에요~두 개 다 사시기 어려우시고, 번거로워서 싫으시다면 쿠키베베에서 판매하고 있는 코팅초콜릿은 맛과 질이 좋은 제품이기 때문에 코팅초콜릿만 사용하셔도 충분..